اسم بادمجون که میاد هم خوشمزگیش تو ذهن آدم میاد هم روغنگیری زیادش!! واسه همین این بار کوکوی بادمجون رو اینجوری درست کردم که کمتر روغن بگیره.

مواد لازم:

بادمجان: 5 تا متوسط

سیر: 2 حبه یا پیاز: 1 دونه

نعناع خشک: 2 ق غ

تخم مرغ: 1 دونه

نمک، فلفل، زرچوبه

پودر سوخاری یا آرد: درصورت لزوم

طرز پخت:

من این بار بادمجونها رو بعد از پوست گرفتن و اسلایس کردن و نمک زدن و خشک کردن بعد از عرق کردنشون!! توی ماهیتابه دو رو با 1 ق روغن و 2 ق آب روی حرارت ملایم گذاشتم تا مغزپخت بشه.. بعد که نرم شدن لهشون کردم

می تونین هم با پوست کبابی کنین اگه وقت دارین و حوصله .. من نداشتم و اینکارو کردم...بعد هم نعناع و ادویه ها رو با 1 تخم مرغ اضافه کردم و هم زدم...مواد من به 2 قاشق پودر سوخاری (من نون خشک کوبیده استفاده میکنم البته) هم احتیاج داشت

بعد هم با قاشق توی روغن داغ شده به شکل دلخواه فرم میدیم..خوبیش اینه که چون بادمجون پخته ست لازم نیست زیاد توی روغن سرخ بشه..

بعد هم روی دستمال میذاریم تا روغنش بره..به همین راحتی


دسته بندی : غذاهای بدون گوشت
آشپزی با: بادمجان تاریخ: 12:53 - شنبه ۳۰ مهر۱۳۹۰ | نویسنده: هانی شف |
اگه از این دستور استفاده کردین عکسش رو برام ایمیل کنین تا توی آلبوم هنرهای شما5 بذارم


 

» شیرینی برنجی (نان برنجی) ( شنبه ۲۳ اسفند۱۳۹۳ )
» شیرینی مربایی (شیرینی مشهدی، شیرینی آلمانی) ( شنبه ۲۳ اسفند۱۳۹۳ )
» شیرینی پادرازی ( پنجشنبه ۱۴ اسفند۱۳۹۳ )
» شیرینی بادام هندی پودری ( پنجشنبه ۱۴ اسفند۱۳۹۳ )
» خمیر فوندانت ( چهارشنبه ۱ بهمن۱۳۹۳ )
» پیتزا قالبی ( دوشنبه ۲۹ دی۱۳۹۳ )
» من هستم بوخودااااا :) ( سه شنبه ۱۶ دی۱۳۹۳ )
» انارپلو با مرغ ( دوشنبه ۱ دی۱۳۹۳ )
» کاپ کیک هندوانه (کیک با پودر ژله) ( یکشنبه ۱۶ آذر۱۳۹۳ )
» چیزکیک ساده قلب ( چهارشنبه ۷ آبان۱۳۹۳ )
» تزیین کیک با تنالیته بنفش ( چهارشنبه ۳۰ مهر۱۳۹۳ )
» کوکی هویج ( پنجشنبه ۱۷ مهر۱۳۹۳ )
» خورش هویج 2 ( یکشنبه ۶ مهر۱۳۹۳ )
» کاپ کیک ساده هل و گلاب ( چهارشنبه ۲ مهر۱۳۹۳ )
» بورک گوشت سیگار ( یکشنبه ۳۰ شهریور۱۳۹۳ )
» آلفردو چیکن پاستا (پاستا مرغ با سس آلفردو) ( جمعه ۱۴ شهریور۱۳۹۳ )
» شال و کلاهی برای گرم کردن دل های نیازمندان ( سه شنبه ۱۱ شهریور۱۳۹۳ )
» کرم شیرعسلی ( چهارشنبه ۵ شهریور۱۳۹۳ )
» کیک باب اسفنجی ( جمعه ۳۱ مرداد۱۳۹۳ )
» نان پنجره ای ( پنجشنبه ۲۳ مرداد۱۳۹۳ )

 



هانی شف
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...
اگه یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل : Email Icon by Parstools.com


 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...