X
تبلیغات
لذت آشپزی با هانی شف - کوکوی بادنجان
 

اسم بادمجون که میاد هم خوشمزگیش تو ذهن آدم میاد هم روغنگیری زیادش!! واسه همین این بار کوکوی بادمجون رو اینجوری درست کردم که کمتر روغن بگیره.

مواد لازم:

بادمجان: 5 تا متوسط

سیر: 2 حبه یا پیاز: 1 دونه

نعناع خشک: 2 ق غ

تخم مرغ: 1 دونه

نمک، فلفل، زرچوبه

پودر سوخاری یا آرد: درصورت لزوم

طرز پخت:

من این بار بادمجونها رو بعد از پوست گرفتن و اسلایس کردن و نمک زدن و خشک کردن بعد از عرق کردنشون!! توی ماهیتابه دو رو با 1 ق روغن و 2 ق آب روی حرارت ملایم گذاشتم تا مغزپخت بشه.. بعد که نرم شدن لهشون کردم

می تونین هم با پوست کبابی کنین اگه وقت دارین و حوصله .. من نداشتم و اینکارو کردم...بعد هم نعناع و ادویه ها رو با 1 تخم مرغ اضافه کردم و هم زدم...مواد من به 2 قاشق پودر سوخاری (من نون خشک کوبیده استفاده میکنم البته) هم احتیاج داشت

بعد هم با قاشق توی روغن داغ شده به شکل دلخواه فرم میدیم..خوبیش اینه که چون بادمجون پخته ست لازم نیست زیاد توی روغن سرخ بشه..

بعد هم روی دستمال میذاریم تا روغنش بره..به همین راحتی


دسته بندی : غذاهای بدون گوشت
آشپزی با: بادمجان تاریخ: 12:53 - شنبه 30 مهر1390 | نویسنده: هانی شف |
اگه از این دستور استفاده کردین عکسش رو برام ایمیل کنین تا توی آلبوم هنرهای شما5 بذارم


 

» کیک شیفون موکا ( شنبه 30 فروردین1393 )
» بریانی مرغ پاکستانی (چیکن بریانی) ( چهارشنبه 27 فروردین1393 )
» کالزونه Calzone (پیراشکی پیتزا) ( دوشنبه 25 فروردین1393 )
» دورچین سیب زمینی به شکل رز ( شنبه 23 فروردین1393 )
» کیک کوییک میکس شیر عسلی ( سه شنبه 19 فروردین1393 )
» عیدانه 93 ( سه شنبه 19 فروردین1393 )
» شیرینی گل شکری ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» تهیه شکر رنگی در منزل ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» تهیه روغن صاف قنادی در منزل ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» انتخاب برترین وبلاگ سال 92 ( شنبه 24 اسفند1392 )
» تارتلت نارگیلی ( چهارشنبه 21 اسفند1392 )
» شیرینی تَرَک Crackle Cookie ( جمعه 16 اسفند1392 )
» شیرینی رُزِت دارچینی (شیرینی پنیری با طعم دارچین) ( سه شنبه 6 اسفند1392 )
» کیک اسفناج ( یکشنبه 4 اسفند1392 )
» حلوا سه آرد (مجلسی) ( چهارشنبه 30 بهمن1392 )
» سوپ کدو حلوایی ( سه شنبه 22 بهمن1392 )
» بازی وبلاگی 3 : دغدغه شما چیه؟! ( یکشنبه 6 بهمن1392 )
» توضیح ( یکشنبه 8 دی1392 )
» کیک کدو حلوایی ( سه شنبه 26 آذر1392 )
» پوره کدو حلوایی ( سه شنبه 26 آذر1392 )

 



هانی شف
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...
اگه یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل : Email Icon by Parstools.com


 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...