اسم بادمجون که میاد هم خوشمزگیش تو ذهن آدم میاد هم روغنگیری زیادش!! واسه همین این بار کوکوی بادمجون رو اینجوری درست کردم که کمتر روغن بگیره.

مواد لازم:

بادمجان: 5 تا متوسط

سیر: 2 حبه یا پیاز: 1 دونه

نعناع خشک: 2 ق غ

تخم مرغ: 1 دونه

نمک، فلفل، زرچوبه

پودر سوخاری یا آرد: درصورت لزوم

طرز پخت:

من این بار بادمجونها رو بعد از پوست گرفتن و اسلایس کردن و نمک زدن و خشک کردن بعد از عرق کردنشون!! توی ماهیتابه دو رو با 1 ق روغن و 2 ق آب روی حرارت ملایم گذاشتم تا مغزپخت بشه.. بعد که نرم شدن لهشون کردم

می تونین هم با پوست کبابی کنین اگه وقت دارین و حوصله .. من نداشتم و اینکارو کردم...بعد هم نعناع و ادویه ها رو با 1 تخم مرغ اضافه کردم و هم زدم...مواد من به 2 قاشق پودر سوخاری (من نون خشک کوبیده استفاده میکنم البته) هم احتیاج داشت

بعد هم با قاشق توی روغن داغ شده به شکل دلخواه فرم میدیم..خوبیش اینه که چون بادمجون پخته ست لازم نیست زیاد توی روغن سرخ بشه..

بعد هم روی دستمال میذاریم تا روغنش بره..به همین راحتی


دسته بندی : غذاهای بدون گوشت
آشپزی با: بادمجان تاریخ: 12:53 - شنبه 30 مهر1390 | نویسنده: هانی شف |
اگه از این دستور استفاده کردین عکسش رو برام ایمیل کنین تا توی آلبوم هنرهای شما5 بذارم


 

» کوکی هویج ( پنجشنبه 17 مهر1393 )
» خورش هویج 2 ( یکشنبه 6 مهر1393 )
» کاپ کیک ساده هل و گلاب ( چهارشنبه 2 مهر1393 )
» بورک گوشت سیگار ( یکشنبه 30 شهریور1393 )
» آلفردو چیکن پاستا (پاستا مرغ با سس آلفردو) ( جمعه 14 شهریور1393 )
» شال و کلاهی برای گرم کردن دل های نیازمندان ( سه شنبه 11 شهریور1393 )
» کرم شیرعسلی ( چهارشنبه 5 شهریور1393 )
» کیک باب اسفنجی ( جمعه 31 مرداد1393 )
» نان پنجره ای ( پنجشنبه 23 مرداد1393 )
» کمپوت گیلاس ( یکشنبه 19 مرداد1393 )
» پیراشکی گوشت و قارچ ( پنجشنبه 16 مرداد1393 )
» خمیر پیراشکی ( چهارشنبه 15 مرداد1393 )
» بیسکویت کره ای ساده ( دوشنبه 6 مرداد1393 )
» مارمالاد انبه ( چهارشنبه 1 مرداد1393 )
» کتلت لپه ( سه شنبه 24 تیر1393 )
» اسلایس حلوا (حلوا برشی) ( یکشنبه 22 تیر1393 )
» هلیم گندم با بلغور ( سه شنبه 17 تیر1393 )
» آش گوجه 2 ( شنبه 14 تیر1393 )
» قارچ پلو ( سه شنبه 10 تیر1393 )
» شیربرنج شکلاتی ( شنبه 7 تیر1393 )

 



هانی شف
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...
اگه یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل : Email Icon by Parstools.com


 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...