چند روز پیش هستی که حوصله ش سر رفته بود، اصرار داشت که با هم ژله درست کنیم. منم با وجود خستگی زیاد و کارایی که داشتم قبول کردم و تصمیم به درست کردن ژله بستنی گرفتم..خیلی هم زود و سریع حاضر میشه

واسه درست کردنش، من از 4 رنگ ژله (آبی: بلوبری، قرمز: انار، نارنجی: هلو و سبز: نعناع) استفاده کردم. بستنی وانیلی رو گذاشتم بیرون تا تو فضای آشپزخانه نرم بشه. اول قرمز رو با یه لیوان آب داغ حل کردم و توی مایکرو (یا بخار کتری) گذاشتم تا شفاف بشه. بعد کنار گذاشتم تا خنک بشه (شما مثل من نکنین. من همه رنگها رو همون اول آماده کردم. شما تک تک این کارو کنین. یه لایه رو که فرستادین یخچال، رنگ بعدی رو درست کنین) همه این کارا رو دخمل مامان، هستی گلی انجام داد باهام

بستنی هم که نرم شد

2 قاشق از بستنی توی ژله خنک شده ریختم

و هم زدم.. می بینین چه خوشگل و مات میشه؟ بعد هم ریختم توی قالبم. قالب رفت توی یخچال اما نه واسه یکی دو ساعت..یک ربع تا بیست دقیقه زمان بیشتر نمی بره( بلکه کمتر) ...چون خیلی خیلی زود می بنده. (آروم با قاشق، حباب هایی که ایجاد شده رو از بین ببرین)

تا ژله تون توی یخچاله، رنگ بعدی رو آماده کنین. وقتی ژله بست لایه دوم رو بریزین روش و دوباره توی یخچال بذارین..

این کار رو ادامه بدین تا همه لایه هاتون تموم بشه. من چون خسته بودم بیشتر از 4 رنگ درست نکردم. شما بسته به میل و قالبتون هر تعداد لایه و رنگ می تونین درست کنین. بعد هم میره توی یخچال...من چون وقت نداشتم و خوابم میومد شب تا صبح گذاشتم.

وقتی هم که خواستم از قالب دربیارم سینک ظرفشویی رو آب گرم ریختم. با نوک چاقو کناره های ژله رو کمی از قالب آزاد کردم و قالب رو توی آب گذاشتم . بعد از چند لحظه ظرف سرو رو روی قالب گذاشتم و قالب رو برگردوندم و چون قالبم سیلیکونی بود، خیلی آروم لبه های قالب رو بالا کشیدم و ژله م رو رها کردم و قلفتی افتاد توی ظرف .... هوراااااااااااااااااا واسه هستی و مامانش!

اینجا دیگه هستی اینقدر ذوق کرد که نگو...واااااااااااای چه خوشگل شده مامان...وااااای عزیز جون ببینین

می تونین با خامه و میوه تزیین کنین (که من نداشتم)

برش هاش خیلی خوشگل میشه...یادتون که هست واسه برش، چاقو رو با آب گرم خیس کنین تا تمیز دربیاد

من از سیروپ شکلاتی استفاده کردم برای روش...به نظرم اشتباه کردم...خامه بهتره...البته به نظرم خود ژله خالی از هردوشون بهتره!...این ژله رو می تونین تک رنگ هم درست کنین

خوشگله ...نه؟

دسته بندی : دسر
تاریخ: 7:33 - پنجشنبه 15 دی1390 | نویسنده: هانیه |
اگه از این دستور استفاده کردین عکسش رو برام ایمیل کنین تا توی آلبوم هنرهای شما2 بذارم

 

» خوراکی های بهاری ( دوشنبه 30 اردیبهشت1392 )
» آلبوم هنرهای شما 3 ( شنبه 31 فروردین1392 )
» شیرینی ساوارین (Savarin) ( یکشنبه 29 اردیبهشت1392 )
» بادمجان پلو ( چهارشنبه 25 اردیبهشت1392 )
» نازنین ( یکشنبه 22 اردیبهشت1392 )
» آش برگ مو (یارپاخ یرتخلسه)_ آش محلی ارومیه ( جمعه 20 اردیبهشت1392 )
» خورش کنگر ( سه شنبه 17 اردیبهشت1392 )
» نان سیر و جعفری پلیسه ای ( یکشنبه 15 اردیبهشت1392 )
» دلمه برگ مو 2 ( پنجشنبه 12 اردیبهشت1392 )
» کاچی (قیماق) ( دوشنبه 2 اردیبهشت1392 )
» ترشه تره 2 (تورشه تره یکمی متفاوت!) ( جمعه 30 فروردین1392 )
» کیک پرتقالی ِ پرتقالی !! ( سه شنبه 27 فروردین1392 )
» خوراک میگو با بادمجان ( جمعه 23 فروردین1392 )
» آپ جدید ( پنجشنبه 22 فروردین1392 )
» رولت مرغ و گوشت ( دوشنبه 19 فروردین1392 )
» عیدانه ( دوشنبه 28 اسفند1391 )
» نان کشمشی (نان طلایی ایتالیایی) ( یکشنبه 27 اسفند1391 )
» ظرف میوه هستی ( شنبه 26 اسفند1391 )
» رقایب حلوا (حلوای تخم گشنیز) برای آخرین پنجشنبه سال 91 ( پنجشنبه 24 اسفند1391 )
» کیک کدو حلوایی مغزدار ( پنجشنبه 24 اسفند1391 )

 

هانیه
عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم. آشپزی برام خیلی لذت بخشه. زمانی که توی آشپزخونه هستم نمی فهمم چه جوری سپری میشه...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دختر کوچولویی دارم که اونم عاشق کار کردن با منه و پسرکوچولویی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم....شاید یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره..امیدوارم شروع خوبی باشه و از بودن کنار هم لذت ببریم. کاستی هام رو دوستانه بهم یادآور بشین تا با هم دور این سفره مجازی با عشق بشینیم
اگه هم یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو هم فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل :