چند روز پیش هستی که حوصله ش سر رفته بود، اصرار داشت که با هم ژله درست کنیم. منم با وجود خستگی زیاد و کارایی که داشتم قبول کردم و تصمیم به درست کردن ژله بستنی گرفتم..خیلی هم زود و سریع حاضر میشه

واسه درست کردنش، من از 4 رنگ ژله (آبی: بلوبری، قرمز: انار، نارنجی: هلو و سبز: نعناع) استفاده کردم. بستنی وانیلی رو گذاشتم بیرون تا تو فضای آشپزخانه نرم بشه. اول قرمز رو با یه لیوان آب داغ حل کردم و توی مایکرو (یا بخار کتری) گذاشتم تا شفاف بشه. بعد کنار گذاشتم تا خنک بشه (شما مثل من نکنین. من همه رنگها رو همون اول آماده کردم. شما تک تک این کارو کنین. یه لایه رو که فرستادین یخچال، رنگ بعدی رو درست کنین) همه این کارا رو دخمل مامان، هستی گلی انجام داد باهام  تصاوير زيباسازی|www.RoozGozar.com|تصاویر زیباسازی

بستنی هم که نرم شد

2 قاشق از بستنی توی ژله خنک شده ریختم

و هم زدم.. می بینین چه خوشگل و مات میشه؟ بعد هم ریختم توی قالبم. قالب رفت توی یخچال اما نه واسه یکی دو ساعت..یک ربع تا بیست دقیقه زمان بیشتر نمی بره( بلکه کمتر) ...چون خیلی خیلی زود می بنده. (آروم با قاشق، حباب هایی که ایجاد شده رو از بین ببرین)

تا ژله تون توی یخچاله، رنگ بعدی رو آماده کنین. وقتی ژله بست لایه دوم رو بریزین روش و دوباره توی یخچال بذارین..

این کار رو ادامه بدین تا همه لایه هاتون تموم بشه. من چون خسته بودم بیشتر از 4 رنگ درست نکردم. شما بسته به میل و قالبتون هر تعداد لایه و رنگ می تونین درست کنین. بعد هم میره توی یخچال...من چون وقت نداشتم و خوابم میومد شب تا صبح گذاشتم.

وقتی هم که خواستم از قالب دربیارم سینک ظرفشویی رو آب گرم ریختم. با نوک چاقو کناره های ژله رو کمی از قالب آزاد کردم و قالب رو توی آب گذاشتم . بعد از چند لحظه ظرف سرو رو روی قالب گذاشتم و قالب رو برگردوندم و چون قالبم سیلیکونی بود، خیلی آروم لبه های قالب رو بالا کشیدم و ژله م رو رها کردم و قلفتی افتاد توی ظرف .... هوراااااااااااااااااا واسه هستی و مامانش!  تصاوير زيباسازی|www.RoozGozar.com|تصاویر زیباسازی

اینجا دیگه هستی اینقدر ذوق کرد که نگو... تصاوير زيباسازی|www.RoozGozar.com|تصاویر زیباسازیواااااااااااای چه خوشگل شده مامان...وااااای عزیز جون ببینین

می تونین با خامه و میوه تزیین کنین (که من نداشتم)

برش هاش خیلی خوشگل میشه...یادتون که هست واسه برش، چاقو رو با آب گرم خیس کنین تا تمیز دربیاد

من از سیروپ شکلاتی استفاده کردم برای روش...به نظرم اشتباه کردم...خامه بهتره...البته به نظرم خود ژله خالی از هردوشون بهتره!...این ژله رو می تونین تک رنگ هم درست کنین

خوشگله ...نه؟  تصاوير زيباسازی|www.RoozGozar.com|تصاویر زیباسازی


دسته بندی : دسر
تاریخ: 7:33 - پنجشنبه 15 دی1390 | نویسنده: هانی شف |
اگه از این دستور استفاده کردین عکسش رو برام ایمیل کنین تا توی آلبوم هنرهای شما5 بذارم


 

» آلفردو چیکن پاستا (پاستا مرغ با سس آلفردو) ( جمعه 14 شهریور1393 )
» شال و کلاهی برای گرم کردن دل های نیازمندان ( سه شنبه 11 شهریور1393 )
» کرم شیرعسلی ( چهارشنبه 5 شهریور1393 )
» کیک باب اسفنجی ( جمعه 31 مرداد1393 )
» نان پنجره ای ( پنجشنبه 23 مرداد1393 )
» کمپوت گیلاس ( یکشنبه 19 مرداد1393 )
» پیراشکی گوشت و قارچ ( پنجشنبه 16 مرداد1393 )
» خمیر پیراشکی ( چهارشنبه 15 مرداد1393 )
» بیسکویت کره ای ساده ( دوشنبه 6 مرداد1393 )
» مارمالاد انبه ( چهارشنبه 1 مرداد1393 )
» کتلت لپه ( سه شنبه 24 تیر1393 )
» اسلایس حلوا (حلوا برشی) ( یکشنبه 22 تیر1393 )
» هلیم گندم با بلغور ( سه شنبه 17 تیر1393 )
» آش گوجه 2 ( شنبه 14 تیر1393 )
» قارچ پلو ( سه شنبه 10 تیر1393 )
» شیربرنج شکلاتی ( شنبه 7 تیر1393 )
» مافین دونات ( پنجشنبه 1 خرداد1393 )
» قلیه بادمجان ( یکشنبه 28 اردیبهشت1393 )
» راهنمای تصویری استفاده بهینه از وبلاگ ( دوشنبه 22 اردیبهشت1393 )
» کاسترد Custard ( سه شنبه 16 اردیبهشت1393 )

 



هانی شف
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...
اگه یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل : Email Icon by Parstools.com


 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...