X
تبلیغات
لذت آشپزی با هانی شف - فلافل (2)
 


وسط غذاهای رژیمی، یکم بریم سراغ غذاهای سرخ کردنی!! قبلا یه مدل فلافل که از دستور یک خانوم سودانی بود رو داشتیم، حالا اینم یه مدل دیگه

مواد لازم:

نخود خام: 250 گرم حدودا (من 2 و نیم پیمانه خیس خورده داشتم .. دیگه نمی دونم خامش چقدر بود)

سیب زمینی خام: 1 دونه متوسط

پیاز: 1دونه

تخم مرغ: 1 دونه

مغز نان باگت یا همبرگر: 1 نون

نمک و مقادیر زیادی فلفل!!

من یکم زرچوبه هم زدم

طرز پخت:

نخودها رو از شب قبل خیسوندم و چند بارم آبش رو عوض کردم تا نفخش بره. خمیر داخل نون ها رو که درآوردم توی کمی شیر خیس دادم..بعد نخودها رو ریختم توی بلندر و حسابی له کردم.سیب زمینی و پیاز رو هم جداگانه ریختم توی بلندر و خرد کردم .. آبشون رو گرفتم و به نخود اضافه کردم.

نون خیس خورده و نمک و فلفل و زرچوبه هم زدم و خوب مواد رو قاطی کردم و تخم مرغم توش شکوندم. هرقدر دوست دارین می تونین تندش کنین...طبعا به خاطر بچه هام نمی تونستم خیلی تند کنم

خمیرمون رو خوب مخلوط می کنیم و کنار می ذاریم. توی یه دیگ کوچک (من توی شیرجوش) روغن ریختم و گذاشتم داغ شه. حرارت متوسط باشه که روغن نسوزه و فلافل ها مغزپخت بشه. بعد اگه قالب فلافل دارین که راحتین و توی قالب می ذارین و توی روغن میندازین..من اما مثه قبل، با اسکوپ زن بستنی، مواد رو برداشتم و توی دستم فرم دادم و توی روغن انداختم.

هردو طرف رو سرخ می کنیم و حتما حتما لای دستمال تمیز آشپزخانه می ذاریم تا روغن اضافیش بره و ما کمتر دچار عذاب وجدان بشیم!!

می شه با تمبر هندی سس درست کنین یا با رب گوجه و ..... ولی چه کاریه... من هات سس داشتم!

جاتون خالی واقعا عالی و خوشمزه بود

بچه هام خیلی دوست داشتن و هستی فرداش ساندویج برد مدرسه

اون یکی فلافل سودانی رو هم اینجا ببینین...اونم خوشمزه بود


دسته بندی : غذاهای بدون گوشت
آشپزی با: حبوبات تاریخ: 19:57 - چهارشنبه 6 اردیبهشت1391 | نویسنده: هانی شف |
اگه از این دستور استفاده کردین عکسش رو برام ایمیل کنین تا توی آلبوم هنرهای شما5 بذارم


 

» کیک شیفون موکا ( شنبه 30 فروردین1393 )
» بریانی مرغ پاکستانی (چیکن بریانی) ( چهارشنبه 27 فروردین1393 )
» کالزونه Calzone (پیراشکی پیتزا) ( دوشنبه 25 فروردین1393 )
» دورچین سیب زمینی به شکل رز ( شنبه 23 فروردین1393 )
» کیک کوییک میکس شیر عسلی ( سه شنبه 19 فروردین1393 )
» عیدانه 93 ( سه شنبه 19 فروردین1393 )
» شیرینی گل شکری ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» تهیه شکر رنگی در منزل ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» تهیه روغن صاف قنادی در منزل ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» انتخاب برترین وبلاگ سال 92 ( شنبه 24 اسفند1392 )
» تارتلت نارگیلی ( چهارشنبه 21 اسفند1392 )
» شیرینی تَرَک Crackle Cookie ( جمعه 16 اسفند1392 )
» شیرینی رُزِت دارچینی (شیرینی پنیری با طعم دارچین) ( سه شنبه 6 اسفند1392 )
» کیک اسفناج ( یکشنبه 4 اسفند1392 )
» حلوا سه آرد (مجلسی) ( چهارشنبه 30 بهمن1392 )
» سوپ کدو حلوایی ( سه شنبه 22 بهمن1392 )
» بازی وبلاگی 3 : دغدغه شما چیه؟! ( یکشنبه 6 بهمن1392 )
» توضیح ( یکشنبه 8 دی1392 )
» کیک کدو حلوایی ( سه شنبه 26 آذر1392 )
» پوره کدو حلوایی ( سه شنبه 26 آذر1392 )

 



هانی شف
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...
اگه یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل : Email Icon by Parstools.com


 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...