بهتون توصیه اکیــــــــــــــــــد می کنم که اینو درست کنین..خیلی خیلی خوشمزه ست..یه جورایی طعم باقلوا رو میده..همسرم که می گفت مزه رشته خشکار میده..خلاصه بدونین که چقددددددددددر خوشمزه بود...خیلی هم راحته درست کردنش
مواد لازم:
هویج: 6 تا معمولی (من 5 تا متوسط داشتم)
تخم مرغ: 5، 6 تا
آرد: 2 قاشق غذاخوری پر
بیکینگ پودر: 1 ق چایخوری سرپر
نمک: خیلی کم
پودر زنجبیل : 1 قاشق مرباخوری
پودر هل: 1 قاشق مرباخوری
گل سرخ خشک
مغز گردو
دارچین
برای شیره:
شکر: 1 لیوان
آب: نصف لیوان
گلاب
طرز پخت:
شکر و آب رو روی حرارت گذاشتم تا جوش بیاد و کمی قوام داشته باشه..گلاب هم زدم یکم..هویج های پوست کنده رو رنده ریز کردم..نمک و بیکینگ پودر و آرد رو توش ریختم و هم زدم...
تخم مرغها رو هم توش شکوندم..5 تا واسه من کافی بود..مایه مثل کوکو باید باشه..پس بسته به قد و قواره هویجها و تخم مرغهاتون کم کم تخم مرغها رو بشکونین و هم بزنین تا دستتون بیاد..هم زدم تا یکدست بشه و هل و زنجبیل هم ریختم و مخلوط کردم...کف تابه روغن ریختم (روی گاز نذاشتم)..نصف مواد رو کف تابه پهن کردم و یکدست صاف کردم...
روش گل سرخ ریختم (پودرش کنین...من درسته داشتم و وقت هم نداشتم) ...بعد دارچین و مغز گردوی خرد شده و بعد هم بقیه مواد خاگینه رو روشون ریختم و پهن کردم...گذاشتم روی حرارت و درش رو گذاشتم..من توی تابه دورو درست کردم.. میتونین بزارینش توی فرباحرارت 180 درجه حدود 30 تا45 دقیقه...خاگینه یه طرفش که شد برش گردوندم تا مثل کوکو اونورش هم بشه..
کمی که ازحرارت افتاد بهش شربت گرم رو اضافه میکنیم ودوباره میره روی گاز و در تابه هم میذاریم ..من تو این مرحله برش زدم تا شیره خوب به خوردشون بره..البته باید لقمه ای تر و کوچیک تر برش می زدم
تا جایی که همه شیره به خوردش رفته باشه...ولی زیاد هم نذارین روی حرارت که شیره آبش بخار بشه و چسبناک بشه از شدت غلظت...وقتی دیدین خاگینه ها خوب مرطوب شده و جذب کرده کافیه
توی ظرف بکشین و با چای نوش جان کنین
فوق العاده ست..خیلی هم آسونه و زودی حاضر میشه
برای سفره افطار هم خیلی خوب و مناسبه...دیشب من مهمون داشتم واسه افطار بعد از انجام همه کارهام یک ساعت مونده بود به افطار و هنوز مهمونام نیومده بودن...دوباره درست کردم و همسری لقمه ای برشش زد و گذاشتیم سر سفره افطار..دیگه فرصت تزیین واسه عکس نبود!
همه خوششون اومده بود و دستورش رو می خواستن..نشون به اون نشون که یه تیکه هم ازش نموند!! نوش جونشون
دسته بندی : دسر
آشپزی با: هویج تاریخ: 11:32 - پنجشنبه 26 مرداد1391 | نویسنده: هانیه |
» آلبوم هنرهای شما 3 ( شنبه 31 فروردین1392 )
» بادمجان پلو ( چهارشنبه 25 اردیبهشت1392 )
» نازنین ( یکشنبه 22 اردیبهشت1392 )
» آش برگ مو (یارپاخ یرتخلسه)_ آش محلی ارومیه ( جمعه 20 اردیبهشت1392 )
» خورش کنگر ( سه شنبه 17 اردیبهشت1392 )
» نان سیر و جعفری پلیسه ای ( یکشنبه 15 اردیبهشت1392 )
» دلمه برگ مو 2 ( پنجشنبه 12 اردیبهشت1392 )
» کاچی (قیماق) ( دوشنبه 2 اردیبهشت1392 )
» ترشه تره 2 (تورشه تره یکمی متفاوت!) ( جمعه 30 فروردین1392 )
» کیک پرتقالی ِ پرتقالی !! ( سه شنبه 27 فروردین1392 )
» خوراک میگو با بادمجان ( جمعه 23 فروردین1392 )
» آپ جدید ( پنجشنبه 22 فروردین1392 )
» رولت مرغ و گوشت ( دوشنبه 19 فروردین1392 )
» عیدانه ( دوشنبه 28 اسفند1391 )
» نان کشمشی (نان طلایی ایتالیایی) ( یکشنبه 27 اسفند1391 )
» ظرف میوه هستی ( شنبه 26 اسفند1391 )
» رقایب حلوا (حلوای تخم گشنیز) برای آخرین پنجشنبه سال 91 ( پنجشنبه 24 اسفند1391 )
» کیک کدو حلوایی مغزدار ( پنجشنبه 24 اسفند1391 )
» مسابقه خنده دار ترین عکس ( چهارشنبه 23 اسفند1391 )
» کوکوی گوشت (گوشت کوکو) ( سه شنبه 22 اسفند1391 )
هانیه
عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم. آشپزی برام خیلی لذت بخشه. زمانی که توی آشپزخونه هستم نمی فهمم چه جوری سپری میشه...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دختر کوچولویی دارم که اونم عاشق کار کردن با منه و پسرکوچولویی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم....شاید یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره..امیدوارم شروع خوبی باشه و از بودن کنار هم لذت ببریم. کاستی هام رو دوستانه بهم یادآور بشین تا با هم دور این سفره مجازی با عشق بشینیم
اگه هم یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو هم فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل :
