X
تبلیغات
لذت آشپزی با هانی شف - سیرترشی
 

یه ترشی ساده و پرطرفدار.

سیرهای خشک رو تمیز کنین ..به اینصورت که ریشه هاش رو می گیریم و پوسته های روش رو می گیریم ولی مواظبیم که پوستش رو نکنیم و جدا نشه.. توی یه شیشه تمیز و خشک بصورتی بچینین که کله سیرها به بیرون باشه!

 

خدا بیامرزه اینو از مادربزرگم یاد گرفتم..میگفت شیشه سیرترشی باید خوشگل باشه و سیرها از اون تو باید زیبا دیده بشن.

سرکه و نمک رو کمی بجوشونین و بذارین خنک بشه. بعد بریزین داخل شیشه تمیز و خشک و درش رو خوب ببندین. دقت کنین که اگه نمکتون ید دار باشه سیرهاتون بعد از مدتی سبز یا آبی میشن.  یه ذره، مثلا ۱ قاشق شکر هم اگه اضافه کنین طعم خوبی پیدا می کنه.

شیشه ها رو میذاریم جلوی آفتاب به مدت 2 هفته و بعدش می ذاریم تو سایه و جای خنک ... البته من می ذارم تو یخچال

خیلی باید صبور باشین. ۱ سال، ۲ سال، اگه سیر ترشی خیلی نرم و عالی میخواین ۷ سال. از قدیم میگفتن سیرترشی ۷ ساله دوای هر درده........آخ میشه مربا

حالا اگه عمری باقی بود نتیجه ۱ ساله رو میذارم براتون....تا ۷ سال دیگه.....اووووووووووووووو


دسته بندی : مخلفات سفره
آشپزی با: سیر تاریخ: 3:22 - جمعه 23 اردیبهشت1390 | نویسنده: هانی شف |
اگه از این دستور استفاده کردین عکسش رو برام ایمیل کنین تا توی آلبوم هنرهای شما5 بذارم


 

» کیک شیفون موکا ( شنبه 30 فروردین1393 )
» بریانی مرغ پاکستانی (چیکن بریانی) ( چهارشنبه 27 فروردین1393 )
» کالزونه Calzone (پیراشکی پیتزا) ( دوشنبه 25 فروردین1393 )
» دورچین سیب زمینی به شکل رز ( شنبه 23 فروردین1393 )
» کیک کوییک میکس شیر عسلی ( سه شنبه 19 فروردین1393 )
» عیدانه 93 ( سه شنبه 19 فروردین1393 )
» شیرینی گل شکری ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» تهیه شکر رنگی در منزل ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» تهیه روغن صاف قنادی در منزل ( دوشنبه 26 اسفند1392 )
» انتخاب برترین وبلاگ سال 92 ( شنبه 24 اسفند1392 )
» تارتلت نارگیلی ( چهارشنبه 21 اسفند1392 )
» شیرینی تَرَک Crackle Cookie ( جمعه 16 اسفند1392 )
» شیرینی رُزِت دارچینی (شیرینی پنیری با طعم دارچین) ( سه شنبه 6 اسفند1392 )
» کیک اسفناج ( یکشنبه 4 اسفند1392 )
» حلوا سه آرد (مجلسی) ( چهارشنبه 30 بهمن1392 )
» سوپ کدو حلوایی ( سه شنبه 22 بهمن1392 )
» بازی وبلاگی 3 : دغدغه شما چیه؟! ( یکشنبه 6 بهمن1392 )
» توضیح ( یکشنبه 8 دی1392 )
» کیک کدو حلوایی ( سه شنبه 26 آذر1392 )
» پوره کدو حلوایی ( سه شنبه 26 آذر1392 )

 



هانی شف
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...
اگه یه زمانی خواستین مطلبی از اینجا بردارین لینک اینجا رو فراموش نکنین ..درغیر اینصورت برای همیشه خودتون رو مدیونم کردین
ایمیل : Email Icon by Parstools.com


 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...