کاپ کیک هویج و بادام

راستش چند وقت پیش یکی از دوستانمون برامون آش آورده بودن و فردای عید فطر که می خواستیم بریم خونه شون اینها رو براشون درست کردم و توی ظرفشون ریختم و بردم براشون...یه چند تا دونه هم واسه خودمون موند...خیلی خوششون اومد

مواد لازم:

آرد: 3 پ

پودر بادام: نصف پ

شکر: 1 پ

تخم مرغ: 3 تا

بیکینگ پودر: 1 ق س

وانیل: یک چهارم ق چ

هویج: 2 تا متوسط

روغن مایع: 1 پ

شیر: 1 پ

طرز پخت:

 طبق مهمول همه مواد رو بیرون از یخچال بذارین از قبل... فر رو با حرارت 180 درجه گرم کنین...توی قالبهای مافین کپسول بذارین .

آرد، بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنین (من همیشه 3 بار اینکارو می کنم) و بعد پودر بادام رو اضافه و هم بزنین.

هویجها رو رنده ریز کنین و با 2 ق س شکر روی حرارت هم بزنین تا شکر آب بشه و هویج هم نرم بشه و آبش کشیده بشه...کنار بذارین تا سرد بشه

تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن بزنین تا کرم بشه

روغن و شیر رو هم بریزین و هم بزنین

هویجهای خنک شده رو هم بهشون اضافه کنین

مخلوط آرد و بادام رو هم کم کم بریزین و با لیسک مواد رو مخلوط کنین .

برای راحتی و تساوی مواد در قالبها، بهتره مواد رو با اسکوپ بستنی توی کپسول ها بریزین..

جوری که جا برای پف داشته باشه...معمولا بهتره دو سوم قالب رو پر کنین...روشون بادام پرک بریزین و بذارین توی فر....من بقیه مایه کیک رو توی قالب لوف ریختم این بار...چون خسته بودم و نمی خواستم صبر کنم سری دوم رو بذارم..هر دو رو با هم تو فر گذاشتم

بعد از حدود 15دقیقه ( بسته به فرتون داره) با خلال دندون چک کنین ... اگه چیزی نچسبید و پخته بود آماده ست دیگه

شیرینیش کاملا مناسبه...

شما اگه خیلی شیرین دوستین کمی شکر رو بیشتر بریزین یا اینکه روش رو با خامه شیرین کاور و میل کنین..

اینم مابقی کاپ کیکها که توی قالب لوف پختم

خوشمزه و خوشرنگ و رو و ... هوممممممم

کاپ کیک ها رو من خیلی دوست دارم...جمع و جور و نقلی و مناسب هدیه دادن