این خورش خوشمزه که البته بیشتر خوراک میشه بهش گفت یکی از غذاهای خوشمزززززه دوران کودکی منه...یعنی پر از خاطره های خوب..هربار که ناهار اینو داشتیم واقعا خوشحال بودم...یادش به خیر
راستش من ماهیچه رو قبلا یه جور دیگه می پختم و خوشمزه هم بود..اما یه روش فوق خوشمزه یاد گرفتم که دیگه شده روش طبخ ماهیچه توی خونه ما..نمی دونم رستوران پسران کریم توی مشهد رفتین یا نه؟ من که نشده برم..اینجا یه شعبه داشت البته که اوایل خیلی خوب بود..البته نمی دونم شعبه بود یا اینکه تشابه اسمی بود. همیشه هم همکارم می گفت حتما مشهد رفتم برم این رستوران ولی هربار نمی شد تا اینکه....
خیلی وقت پیش، دوست گلم شهرزاد عزیز این خورش خوشمزه رو توی صفحه مون گذاشته بود و دهن همه مون رو آب انداخت اساسی، همون فرداش دست به کار شدم و درستش کردم...ظاهرا این خورش خوشمزه ، از غذاهای اصیل و قدیمی شهر طالقان هست
پارسال یه خورش ریواس گذاشتم که با سبزی بود .. این سری مثل خورش بادمجون درستش کردم...خوشمزه بود اینم
خب به سلامتی و به لطف این میوه فروشی خوبمون که همیشه چیزهای خاص رو اون میاره اینجا، کنگر هم توی زاهدان رویت شد و من موفق شدم بالاخره این خورش خوشمزه بهاری رو درست کنم!...من خودم افتخار آشنایی باهاش رو نداشتم تا حالا...رفتم دنبال ریواس که خود فروشنده گفت: کنگر هم دارما !!...آخه می دونه من همیشه دنبال چیزایی هستم که همیشه نیست اینجا و همه ندارن :)
قبلا ترشه تره رو اینجا براتون گذاشتم...اینو با یادآوری دستپخت مامانی عزیزم درست کردم...نمی دونم درست انجام دادم یا نه...ولی عالی تر از همیشه بود و پر از حس های خوب
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...