پوره کدو حلوایی
الان فصل کدو حلوایی هست و پوره ش توی خیلی از کیک ها ، شیرینی ها و دسرها کاربرد داره....
+ نوشته شده در سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ ساعت 12:14 توسط هانی شف
|
روغن جدا کننده برای چرب کردن قالب
یادمه 1 سال پیش که هنوز توی اف بی فعال بودم یکی از دوستای خوبم "راحله" توی پیجش دستور روغنی رو برای گریس کاری قالب ها گذاشته بود که خیلی توجهم رو جلب کرد اما فرصت نمیشد تستش کنم. گذشت تا اینکه یه دوست خوب دیگه "مهرانه" عزیز این ترجمه رو در اختیارمون گذاشت...خلاصه که بگم اگه کیک هاتون می چسبه به قالب...اگه مشکل درآوردن کیک و ته دیگ رو به صورت کاملا حرفه ای دارین یا از کنار قالب های خوشگل و طرحدار از ترس خرابکاری رد می شین این پست مخصوص شماست.
+ نوشته شده در سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ ساعت 8:27 توسط هانی شف
|
فریز کردن بادمجان، کدو خورشی و کدو حلوایی
باور می کنین این پست رو یک سااااله میخوام بذارمش اما هربار میگم: یه پست به درد بخور بذار..این بمونه فعلا!! اما چند تایی از شما دوستان که ازم پرسیدن دیدم بهتره بی احترامی به این پستم نکنم و بذارمش
+ نوشته شده در جمعه ۱۵ شهریور ۱۳۹۲ ساعت 12:45 توسط هانی شف
|
گاناش
یکی از خوشمزه ترین روکش ها برای کیک ...صیقلی و براق
+ نوشته شده در دوشنبه ۱۳ خرداد ۱۳۹۲ ساعت 14:50 توسط هانی شف
|
خامه فرم گرفته
خب الوعده وفا..بعد از دو سااااااااااااال بالاخره موفق شدم این پست رو بذارم و مقادیر فحش ها و نفرین ها رو که به سمتم میومد به حداقل برسونم دیگه :))))) تو این پست دو روش فرم دادن خامه رو براتون می نویسم
+ نوشته شده در دوشنبه ۱۳ خرداد ۱۳۹۲ ساعت 14:36 توسط هانی شف
|
پودینگ وانیلی برای فیلینگ کیک
این فیلینگ خیلی خیلی خوشمزه رو به جای خامه برای بین لایه های کیک میشه استفاده کرد....کلا هر نوع پودینگی مناسبه..اما پودینگ ساده یا وانیلی چون در ترکیب با هر میوه و اسانسی خوشمزه ست برای این منظور می تونه مناسب باشه..بهتر دیدم پست جدا بذارم براش
+ نوشته شده در سه شنبه ۷ خرداد ۱۳۹۲ ساعت 9:27 توسط هانی شف
|
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...