خیلییییییییییییییییی وقت پیشا یکی از شما دوستای گل به اسم سحر جون دستور این آش محلی علمدار آذربایجان شرقی رو برام ایمیل کرد..گویا از قدیم رسم بوده که در مراسم حنابندان عروس درستش می کردن...فرصت نشد درستش کنم تااااااا ماه رمضونی که گذشت و دیدم عجب حیف شد که اینهمه مدت از این آش خوشمزه غافل بودم...سحر عزیزم اگه هنوزم اینجا رو می خونی ممنونتم بابت این دستور محلی خوشمزه و ببخش که خیلی دیر شد
واقعا من موندم چرا این پلوی ساده و خوشمزه و نوستالژیک رو اینجا نذاشته بودم...مگه میشه غذا به این خوشمزگی که زیاد هم درست می کنیم رو نذارم اینجا..به به..این پلو پر از خاطره های خوب کودکیه..یکی از دمی های قدیم و اصیل ایرانی و شاید گفت تهرانی هست...واقعا قدیمی ها چقدررررررر ساده و بی ریا بود غذاهاشون
یه غذای ساده، گیاهی و خیلییییییی خوشمزه بلوچی...فکر کنین اینهمه ساله من تو این استان زندگی می کنم ولی خب از غذاهای خوشمزه بلوچی بی خبر بودم...چون بلوچ های چابهار و سراوان رو خب دسترسی به غذاهاشون نداشتم تا اینکه چند وقت پیش یه پیج خوشمزه توی اف بی پیدا کردیم که واقعا لذت بردم از دیدن غذاها و دستوراش...غذاهاشون بیشتر گرایش هندی و پاکستانی داره البته و همونطور پر ادویه هست
والا دروغ چرا..تا قبر آآآ .....:)) من تا حالا آب دوغ خیار نخورده بودم یعنی اگه الی جون هی نمی گفت مسابقه آبدوغ خیار راه بندازیم اینجا.... من اصلا تو فکرش نبودم درست کنم..جالب اینه که پارسال هستی توی تی وی دیده بود و هی بهم می گفت: مامان توروخدا یه بار درست کن آبدوغ خیار..خلااااااااااصه توی هفته پیش درست کردم و جدا لذت بردم...یعنی توی تابستون جا داره هفته ای یه بار آدم اینو بخوره..همچین جیگر آدم حال میاد اساااااااسی
خیلی وقت پیش، دوست گلم شهرزاد عزیز این خورش خوشمزه رو توی صفحه مون گذاشته بود و دهن همه مون رو آب انداخت اساسی، همون فرداش دست به کار شدم و درستش کردم...ظاهرا این خورش خوشمزه ، از غذاهای اصیل و قدیمی شهر طالقان هست
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...