یکی از خوردنی های شب یلدا یحتمل کیک هست دیگه...پس چه بهتر کیک میوه فصل رو درست کنیم...البت بنده این کیک رو 1 ماه پیش درست کردم اونم نصفه شب!! ولی دیدم بی مناسبت نیست الان بذارمش اینجا...بسیار کیک خوشرنگ و خوشمزه ایه و اینو حتی اگه کدوحلوایی دوست نداشته باشین هم قطعا دوست خواهید داشت .. چه ادیبانه شد!! مگه اینکه خیلی بی سلیقه باشن روم به دیوار :)))))))))
الان فصل کدو حلوایی هست و پوره ش توی خیلی از کیک ها ، شیرینی ها و دسرها کاربرد داره....
یادمه 1 سال پیش که هنوز توی اف بی فعال بودم یکی از دوستای خوبم "راحله" توی پیجش دستور روغنی رو برای گریس کاری قالب ها گذاشته بود که خیلی توجهم رو جلب کرد اما فرصت نمیشد تستش کنم. گذشت تا اینکه یه دوست خوب دیگه "مهرانه" عزیز این ترجمه رو در اختیارمون گذاشت...خلاصه که بگم اگه کیک هاتون می چسبه به قالب...اگه مشکل درآوردن کیک و ته دیگ رو به صورت کاملا حرفه ای دارین یا از کنار قالب های خوشگل و طرحدار از ترس خرابکاری رد می شین این پست مخصوص شماست.
خب گرچه خیلی خیلی این روزا سرم شلوغه ولی می دونستم منتظران این پست کم نیستن...واسه همینم بدو بدو اومدم بنویسم و برم دنبال بقیه کارام... تنوع تارت ها توی فیلینگ هایی هست که با طعم های مختلف میشه آماده کرد...این فیلینگ چیز نا آشنایی براتون نیست...ضمن اینکه با میوه های تابستونی، تارت تابستونی و با میوه های پاییز و زمستون، تارت پاییزی خواهیم داشت...یلدا هم که نزدیکه پس بدوین که تارت رو جزو خوردنی های خوشمزه اون شب داشته باشین...
تارت ها هم به عنوان غذا محسوب میشن و هم به عنوان شیرینی و دسر..دستورات مختلفی از این خمیر در دسترس هست که من به همت دوست گلم رعنای نارنین از این دستور برای تجربه شیرین استفاده کردیم....این دستور آسون و خوب خانم طوروسیان عزیز رو به خاطر داشته باشین تا انواع و اقسام تارت ها رو باهاش تجربه کنیم
خیلییییییییییییییییی وقت پیشا یکی از شما دوستای گل به اسم سحر جون دستور این آش محلی علمدار آذربایجان شرقی رو برام ایمیل کرد..گویا از قدیم رسم بوده که در مراسم حنابندان عروس درستش می کردن...فرصت نشد درستش کنم تااااااا ماه رمضونی که گذشت و دیدم عجب حیف شد که اینهمه مدت از این آش خوشمزه غافل بودم...سحر عزیزم اگه هنوزم اینجا رو می خونی ممنونتم بابت این دستور محلی خوشمزه و ببخش که خیلی دیر شد
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...