پن کیک

دستورای مختلفی برای پن کیک هست که من اینو برای پایه پن کیک ها استفاده می کنم..هم ساده ست  هم نتیجه ش خیلی با کیفیت و خوبه و هم چون پایه ست میشه به راحتی به کاکائویی، میوه ای و ... تغییرش داد. قبلا یه مدل پنکیک کدو حلوایی هم گذاشته بودم..این خیلی آسونتر و ساده تر از اونه

مواد لازم:

آرد: 1 و نیم پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

شیر: 1 و یک چهارم پیمانه

شکر: 1 قاشق غذاخوری

نمک: نوک قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: 3 و نیم ق چایخوری

کره آب شده: 3 ق غذاخوری

طرز پخت:

آرد، نمک، بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کردم..شکر رو باهاشون مخلوط کردم ..وسطش رو گود کردم و کره، شیر و تخم مرغ رو ریختم و هم زدم با همزن ( با همزن دستی یا قاشق هم میشه) خوب می زنیم تا کاملا یکدست بشه

کف تابه ای رو با کره و روغن مایع چرب می کنیم...فقط چرب..بعد از مایه پن کیک با یه فنجون یا پیمانه یک چهارم یا قاشق می ریزیم توش

همونطور که می بینین غلظت این مایه خیلی خوبه و این باعث میشه پنکیک های خوبی داشته باشین و نازک نباشن.

وقتی هم می ریزیم توی تابه وا نمی رن...حتی از قالب هم میشه استفاده کرد..می ذاریم تا خودش رو بگیره و روی پنکیک ها حباب بزنه

توی عکس بالا شروع به حباب زدن کرده اما هنوز آماده برگردوندن نیست... وقتی خوب خودش رو گرفت و روش حباب زد برمی گردونیم...دیگه دوربینم شارژش تموم شده بود و عکس نگرفتم

به همین ترتیب همه پنکیک ها رو آماده می کنیم و هربار هم کف تابه رو چرب می کنیم..وقتی آماده شدن تا داغه همه رو روی هم نذارین که خمیر نشه

موقع سرو، حتما عسل یا مربا یا شیره روشون بریزین تا شیرینیش تکمیل بشه

خوبی پن کیک ها اینه که خیلی زود آماده می شن و تنوع هم زیاد دارن..همه هم دوسشون دارن

کنارش میوه های تازه هم استفاده کنین و یه صبحانه دلچسب رو کنار عزیزاتون داشته باشین...این صبحانه یه روز جمعه وسط امتحانام بود که عوض درس خوندن پا شدم تندی پن کیک درست کردم ..یادش به خیر

با شیر یا چای خیلی می چسبه