اینم یه غذای اصیل و مجلسی و در عین حال ساده و خوشمزه. نوع دیزاین این غذا سلیقه ایه و من  هر سری اینو یه جور سرو میکنم که حتما عکسشو واستون میذارم

مواد لازم:

برنج: 4 پیمانه (1 نفر مهمون داشتم، والا واسه خودمون 2 و نیم پ کافیه)

زرشک: 1 و نیم پیمانه (بسته به میلتون مقدار زرشک رو کم و زیاد کنین)

زعفران

مرغ : به قطعات دلخواه

پیاز: 1 عدد درشت

نمک، فلفل قرمز، برگ بو

خلال پسته : درصورت تمایل

طرز پخت:

برنج رو با آب و نمک خیس کنین. مرغ رو با نمک و فلفل قرمز آغشته کنین. کف دیگ رو کمی روغن اسپری کنین. پیاز رو حلقه حلقه کنین و کف ظرف بچینی و بعد مرغها رو روی پیاز بذاربن.

در ظرف رو گذاشته با حرارت ملایم بذارین تا به آب بیفته. زعفرون عزیز منو که می میرم براش توی فنجون آب داغ حل کنین و یه چیزی درش بذارین تا دم بکشه و رنگش وا بشه

دیدین مرغ چه آبی انداخت...حالا محلول زعفران رو اضافه کنین و بذارین تا مرغ خوب پخته و خوشرنگ بشه و به اندازه 2،3 قاشق آب داشته باشه. اینجوری، مرغ حالت آب پز نداره و خیلی خوشمزه تر میشه

برنجتون رو آبکش کنین و بذارین دم بکشه.اگه دوست دارین می تونین لواش واسه ته دیگ بذارین


زرشک رو خوب بشورین تا احیانا خاک نداشته یاشه. با 1 ق شکر و کمی روغن مایع، آب مرغ و زعفران روی حرارت ملایم بذارین و تفت بدین.

 تا زرشک رنگش وا یشه

برنج که طبق زمان مورد نظر و بسته به نوعش دم کشید و آماده شد،

توی یه ظرف جادار زرشک رو با کل برنج مخلوط کنین و توی دیس مورد نظرتون بکشین. مرغها رو هم کنار برنج بچینین و با پسته تزئین کنین.

از انواع دیگه تزئین این غذا باز هم براتون پست می کنم. فعلا اینو داشته باشین

نوش جونتون