خورش گوجه سبز (آلوچه مسما)

خب تا فصل این میوه خوشمزه هست اولین دستور رو باهاش می ذارم تا بعد.......

مواد لازم:

گوشت گوسفندی: 400 گرم (مثلا!!)

سبزی (نعناع، خالواش، کمی جعفری): 2 قاشق سوپخوری

گوجه سبز (آلوچه): اونم 400 گرم

پیاز: 1 دونه متوسط

نمک و فلفل

شکر (اختیاری..چاشنی)

طرز پخت:

پیاز رو ریز کردم و با کمی زرچوبه تفت دادم تا سبک بشه...گوشت خرد شده رو انداختم توش و با هم تفت دادم تا تغییر رنگ بده...بعد درش رو گذاشتم تا آب بندازه... بعد هم آب ریختم تا گوشت بپزه

سبزی ها رو توی روغن خیلی کم تفت دادم و آلوچه ها رو هم اضافه کردم و یه تابی دادم..همینجا یه توضیحی بدم درباره سبزی، اگه خلواش ندارین صرفنظر کنین .. از نعناع خشک هم می شه استفاده کرد..در اینصورت کمی خیسش کنین

گوشت که پخت، سبزی و آلوچه ها رو می ریزیم توش..نمک و فلفل رو اندازه می کنیم و اگه خیلی ترش دوست نداریم کمی شکر برای چاشنی اضافه می کنیم...نباید خیلی بجوشه که آلوچه ها له بشه...

من همین الانم هی دارم آب دهنم رو قورت می دم

وای وقتی آلوچه ها میاد زیر دندون و قلفتی هسته شون درمیاد و ............... وااااااای واااااااای

* میشه آلوچه ها رو نصف کرد و هسته شون رو در آورد و به خورش اضافه کرد.

* سبزی این خورش زیاد نیست...قرمه سبزیش نکنین یه وقت!!

* دستورای دیگه ای از این غذای شمالی دیدم که به مرورو درست می کنم ایشالا..خونه خاله همسر اون اولهای ازدواج یه مدل خورده بودم که گوشت نداشت به اسم "خولی آب" اما راستش من خیلی خوشم نیومده بود...حالا شاید اون مدلی هم درست کنم یه بار