عدس پلو
من عدس پلو رو چند مدل درست می کنم که این یه مدلشه و خیلی هم خوشمزه
مواد لازم:
برنج: 3 پ
عدس: 2 پ
کشمش پلویی: نصف پ
گوشت چرخکرده: 300 گرم
پیاز کوچک: 1 دونه
نمک، فلفل، زرچوبه، دارجین
زعفران غلیظ
طرز پخت:
عدس رو با کمی نمک و زرچوبه بذارین با 1 لیوان آب بپزه اما له نشه. پیاز رو خلال و تفت بدین و گوشت و نمک و زرچوبه و یکم دارچین توش بریزین و سرخ کنین. نصف فنجون آب توش بریزین و حرارت رو کم کنین.
برنج رو آبکش کنین و با سه چهارم عدسها و 2،3 قاشق پیاز داغ و دارچین مخلوط کنین
و بذارین روی حرارت، بخارش که بلند شد حرارت رو کم کنین و روغن و کمی زعفرون غلیظ روش بریزین و بذارین دم بکشه
کشمش ها رو با کمی کره تفت بدین و کنار بذارین
پلوتون که آماده شد، توی دیس بکشین و با کشمش و گوشت و عدس و پیازداغ تزیین کنین.
می تونین از اول گوشت رو با پلو مخلوط کنین و بذارین دم بکشه...
می تونین کارهای دیگه هم بکنین که میشه همون مدلهای دیگه عدس پلوی من که میذارم براتون به زودی!!
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...