لذت آشپزی با هانی شف

یه ران بوقلمون مدتی بود خریده بودم و نمی دونستم چی کارش کنم.. تا اینکه از مرغ شکم پر رز جونم ایده گرفتم واسه این غذا ... نتیجه هم عالی بود

مواد لازم:

ران بوقلمون: 1 دونه

پیاز: 1 دونه بزرگ

سیر: 2 تا

سبزی معطر ( شوید و جعفری) : چند شاخه

پرتقال: 3 تا

برگ بو

قیصی

نمک و فلفل و زعفران

طرز پخت:

ران بوقلمون رو نمک و فلفل پاشیدم و با آب و 2 تا سیر قاچ شده و چند پره شوید و جعفری و 1 پیاز خلال شده و برگ بو گذاشتم روی حرارت ملایم ... یه پرتقال رو خوب شستم و با پوست حلقه حلقه کردم و روی بوقلمون گذاشتم..در ظرف رو هم گذاشتم

بعد از یک ساعت، زعفران غلیظ درست کردم و اضافه کردم و آب 2 تا پرتقال رو هم گرفتم و ریختم توش...بوقلمون رو هم زیر و رو کردم

حرارت ملایم باشه تا خوب مغزپخت بشه...بوقلمون دیرپزه و زمان زیادی می بره... در حین پخت چند بار اون رو زیر و رو کنین و از سسش روش بریزین

آخر سر هم وقتی پخت، چند تا قیصی هم توش ریختم تا نرم بشه .. بعد بوقلمون رو توی ظرف سرو میذاریم و سسش رو صاف می کنیم و روش میدیم

من تا آماده شدنش بودم و موقع سرو و خوردن، دانشگاه بودم...واسه همین نشد عکس خوشگلی بگیرم براتون...ولی وقتی برگشتم خوردم...خوشمزه بود و متفاوت...

** برای مزه دار کردن و پختن مرغ هم می تونین از این روش استفاده کنین..فقط زمان کمتری رو می بره