سلام...روزتون مبارک دوستای گلم..با تاخیر البته..امروز کلی سرم شلوغ بود..یه جشنی برامون تدارک دیده بودن که با هستی رفتم و تا شب طول کشید.. بعدشم مشکلات تمیزکاری تو خونه برام پیش اومد که نتونستم بیام اینجا ....

امروز بیشتر از هر روز دیگه دلم هوای مامانم رو کرده بود...دلم خیلی گرفته بود و دوست داشتم رشت بودم و عصری دست بچه هام رو می گرفتم و میرفتم پیش مامانم... آخ.امان از این غربت و تنهایی
دیدم مامانم که نیستن اینجا...مادر همسر هم که اینجا ندارم...مامان بزرگ و خاله ای هم که کلا ندارم.... پس این دسر رو که دیروز عصر درست کرده بودم با یه گلدون گل، بردم واسه پرستار بچه هام که مثه مامان بزرگ برای هستی و مانی هستن... یکم دلم وا شد...دوسشون دارم...بچه هامم دوسشون دارن و بهشون می گم: مامان جون

دستور این کرم خوشگل و خوشمزه رو من 1 ساااااااااااااله که از  الهام گرفته بودم اما همت نمی کردم درست کنم..تا اینکه جمعه آقا طلبید و دست به کار شدم!!!... وقتی هم دیروز بردیم اونجا و 2 قاشق ازش خوردم، واااااااااااای مست و بیهوش شده بودم....اصلا هم به کالری و عذاب وجدانی که موقع آماده کردنش بهم دست داده بود فکر نکردم. ..یه بافت نرم و ابری و لطیف با یه طعم بی نظیر و عطر بیست.


مواد لازم:

پوره طالبی: 3 و نیم پیمانه

شکر: 1 پیمانه (طالبی من شیرین بود من نصف ریختم..شما هم بچشین)

خامه صبحانه: 1 پاکت کوچک

پودر ژلاتین: ۱ و نیم قاشق سوپخوری

آب سرد: نصف پ

وانیل: یک چهارم ق چ

طرز پخت:


نصف پیمونه آب سرد توی یه کاسه ریختم و پودر ژلاتین رو روش پاشیدم و کنار گذاشتم.



بعد که دیگه دونه هاش روی آب نبود و آب یکم جذب شد روی کتری روشن گذاشتم تا با بخار ، آب بشه (بن ماری)...گذاشتم کنار تا خنک بشه



طالبی خوشگلمون رو خرد کردم و ریختم توی غذاساز و پوره ش کردم. طالبی من از این نارنجی ها بود..الهام با سبز درست کرده بود.



بعد شکر رو توش ریختم و روی حرارت گذاشتم تا شکر حل بشه... کنار گذاشتم تا خنک بشه



توی یه کاسه خامه رو خالی کردم. پوره طالبی که خنک خنک خنک شده رو به اندازه یه لیوان توی خامه ریختم و هم زدم (اگه یهو همه رو قاطی کنین ممکنه یکدست نشه)



کلی هم به خودم بد و بیراه گفتم که: ای بابا، 1 پاکت خااااااااااااامه؟؟؟؟؟؟؟؟؟ وجدان درد گرفته بودم به خدا...

بعد هم بقیه پوره رو کم کم ریختم و هم زدم تا مایه صافی داشته باشم

پودر ژلاتین حل شده رو که اونم خوب خوب خوب خنک شده بود، وانیل ریختم توش و بعد از هم زدن ریختم توی خامه و طالبی...



همین دیگه...منتقل کردم به قالب و گذاشتم یخچال بمونه به مدت 6 تا 7 ساعت



که البته من تا فرداش گذاشتم



برای درآوردن از قالب هم سینک ظرفشوییم رو آب گرم ریختم...ظرف سرو رو با آب سرد خیس کردم (واسه اینکه اگه دسرتون وسط ظرف نیفتاد راحت بتونین تکونش بدین!!) و کنار دستم گذاشتم و قالب رو توی آب گذاشتم و تا 30 شمردم!!



چون قالبم سیلیکونی بود کناره هاش رو آروم کشیدم و کرم راحت خودش رو ول کرد...بعدم ظرف رو روی قالب گذاشتم و برگردوندم.. تالاپی افتاد پایین



شدیدا می خواستم به جای خامه از ماست استفاده کنم اما نداشتیم...حالا یه دسر ماستی هم دارم که می ذارم براتون.....من همون 2 قاشق رو اونجا خوردم و عاشقش شدم...خوب شد خونه نذاشتم بمونه والا کلا خانوادگی عاشقش می شدیم!
الی جونم مرسییییییییییی