راستش ما گیلانی ها بر خلاف مازندرانی ها این پلو رو درست نمی کنیم و من خودم این اولین بارم بود..البته اصلا نمی دونم ورژن مازندرانیش چیه ها..من چون مقادیر زیادی کدو حلوایی داشتم یه روز که خونه بودم دلم خواست توی پلو امتحانش کنم و ببینم چه جوری میشه..پس این روش منه و نمی دونم جاهای دیگه چه جوری درست می کنن

مواد لازم:

برنج: 2 و نیم پیمانه

کدو حلوایی مکعبی خرد شده: 3 لیوان

پیاز: یه دونه

شکر و آبلیمو: به دلخواه

نمک و فلفل و دارچین

زعفران

طرز پخت:

خب من کدو رو برش  زدم

و پوستش رو گرفتم و مکعبی خرد کردم...خیلی ریز نکنین که بعد له میشه...من دو تا از اون حلقه های کدو استفاده کردم که وقتی خرد شد 3 لیوان شد

پیاز رو خلال کردم...من دوست دارم خلال کنم و دیده بشه.. توی روغن تفت دادم تا طلایی بشه..زرچوبه هم زدم و بعد کدوها رو توش ریختم

یه تفتی دادم و 1 قاشق زعفرون حل شده هم توش ریختم...اگه می خواین می تونین آبلیمو هم بریزین...زیاد تفت ندینا...له و لورده میشه لای برنج....می شه تفت هم نداد به گفته دوستان و همینجور بعد از مخلوط کردن با ادویه ها و پیاز لای برنج داد

برنج رو آبکش کردم و یه لایه توی دیگ ریختم و لابه لاش کدوها و دارچین و هل ریختم ... اگه دوست دارین شیرین باشه همینجا شکر هم بریزین روی مواد...(به نظر من که بریزین...توضیح میدم )

همینجور تا آخر ادامه می دیم تا تموم شه و میذاریم دم بکشه..روشم زعفرون ریختم و گذاشتم دم بکشه..وقتی دم کشید می ذاریم کمی از داغی بیفته و بخارش خارج شه و آروم مخلوط می کنیم که کدوها له نشن

حالا من همینجا یه نکته بگم که من شکر طبق معمول نزدم به موادم..اما وقتی پلو آماده شد و واسه بچه ها ریختم و طبق معمول غذاهای جدید که اول خودم یه قاشق می خورم ببینم چه جوره

حس کردم یه چیزیش کمه و خیلیییییییی تاپ نیست..خوش عطر بود خیلی ولی توی طعم یه کمبودی حس می کردم

و جالب اینه که رفتم کمی شکر روی برنج ریختم و آروم هم زدم و بعد یه قاشق خوردم و دیدم اوممممممممم..عجب خوشمزه شده

برام بی نهاااااااااایت عجیب بود .. چون من شیرین ترین غذایی که خوردم و دوست دارم آلو مسما هست ولاغیر..خلاصه که منی که غذای شیرین دوست ندارم این پلو رو شکر روش ریختم و خیلیییییی دوست داشتم...ذایقه م تغیییر کرده آیا؟؟!!

بعدم که همسری دیرتر اومد و خودمون می خواستیم غذا بخوریم کلا شکر ریختم و بازم جالب تر که ایشون هم دوست داشتن و خوردن...این پلو رو هم میشه خالی سرو کرد، هم میشه یه نیمرو روش بذارین، هم با قلقلی یا مرغ.....که من چون مرغ پخته بودم قبلش...همون رو کنارش سرو کردیم

خلاصه که این غذا دید منو نسبت به پلوی شیرین عوض کرد .. حالا نمی دونم این ذایقه ریشه در کودکی داره و عادات غذایی....خلاصه که تجربه خیلی جالب و خوشمزه ای بود

خوشحال میشم تجربیات شما رو هم درباره این پلوی خوش رنگ و رو بدونم

من برای ته دیگ هم یه برش از کدو حلوایی گذاشته بودم که خب همونجور که حدس می زدم سوخت و تیره شد ولی خوشمزه بود :))