لذت آشپزی با هانی شف

این خوشمزه ها رو من خیلیییییی دوست دارم..هم به عنوان ساید دیش کنار غذاهای گوشتی عالیه هم پیش غذای خوبیه و هم یه شام ساده حتی...خلاصه همه جورش محشره

مواد لازم:

گل کلم

تخم مرغ

آرد سفید

آرد سوخاری یا پودر نان خشک

نمک و فلفل و زرچوبه و آویشن

پنیر پارمسان : اختیاری

طرز پخت:

گل گلم رو تکه کردم..به هر اندازه که خودتون دوست دارین گل کنین..من خیلی کوچیک دوست ندارم... بعدش توی سه تا کاسه ، آرد سفید، تخم مرغ، پودر سوخاری ریختم و به هر کدوم اینا ادویه ها رو اضافه کردم..اگه پارمسان استفاده کنین می تونین به پودر سوخاری یا آرد یا هر دو اضافه کنی

گل کلم ها رو اول توی آرد سفید، بعد توی تخم مرغ و در نهایت توی پودر سوخاری زدم و توی ظرف گذاشتم

حالا اینجا هم می تونین سرخ کنین هم مثه این کوفته بادمجون توی فر درست کنین که سالم تره..من اون شب سرخشون کردم...اگه توی فر میذارین فر رو از قبل گرم کنین و کلا برین این پست رو بخونین..اگه هم نه، توی یه دیگ نسبتا کوچیک که عمق داشته باشه روغن می ریزیم و میذاریم روی حرارت تا داغ بشه..شعله متوسط باشه..وقتی خوب گرم شد گل کلم های کاور شده رو میندازیم توش..اگه دمای روغن مناسب باشه بلافاصله این شکلی میشه و حباب می زنه و جیز ویز می کنه :)))

وقتی همه طرفش طلایی شد با کفگیر سوراخدار از روغن خارج می کنیم و روی دستمال تمیز آشپزخونه میذاریم تا کمی وجدان دردمون کم شه :)) فقط کمی البته :)

همینجا توضیح بدم که شما اگه نرم دوست دارین می تونین یک دقیقه گل کلم های خام رو توی آب و نمک بجوشونین و بعد ادامه ماجرا .. ولی ما اونجوری دوست نداریم. تازه همینم نرم میشه اما کمی دندون گیره و اینجوری رو ما خیلی دوست داریم

همونطور که گفتم کنار مرغ ، استیک و غذاهای گوشتی خیلی عالیه ما البته به عنوان شام یه شبی بعد از دوره غذاهای رژیمی اینو خوردیم :))

جای همه خالی...بچه هامم عاشقشن...اینم برای اینکه ببینین داخلش هم عالیه