این روزها مشکلی برای من و دوستانم پیش اومده که هییییییییییییچ دست و دلم به وبلاگم نمیره از طرفی هم همه وقت و انرژیم رو سر اون موضوع گذاشتم...شاید بیام و توی یه پست بنویسم براتون و ازتون کمک هم بخوام...این پست رو ولی چون پنجشنبه آماده کرده بودم و نوشته بودم دارم میذارم آپ شه و می گم بهتون که فعلا نمی تونم نه کامنت جواب بدم نه پست جدید بذارم...اما منتظرم باشین..پیشاپیش شرمنده تک تکتون هستم که نمی تونم  جواب بدم فعلا

پنکیک ها یا کیک های تابه ای، دستورات ساده ای از کیک ها هستن که مثل کاکای ما رشتی ها توی تابه درست میشه روی گاز...با انواع مربا و مارمالاد و عسل هم برای صبحانه سرو میشه و تنوع خیلی زیادی توی دستوراتش هست


مواد لازم: (من نصف مواد زیر رو استفاده کردم و 6 تا اگه اشتباه نکنم پنکیک داشتم)

آرد: 2 پیمانه

شکر قهوه ای: 3 قاشق غذاخوری (من شکر سفید ریختم)

شیر: 1 و نیم پیمانه

تخم مرغ: 1 دونه

پوره کدو: 1 پیمانه

روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

سرکه: 2 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری

بیکینگ سودا یا جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: 1 قاشق چایخوری

نمک: یک دوم قاشق چایخوری

پودر هل: 1 قاشق چایخوری (این آیتم نبود توی دستور و فلفل بود به جاش)

طرز پخت:

توی یه کاسه تخم مرغ، شیر و پوره کدو حلوایی، روغن و سرکه سفید رو مخلوط می کنیم. آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و ادویه ها رو هم توی یه ظرف دیگه با همزن دستی می زنیم

به مخلوط شیر و کدو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه ای در حد غلظت ماست تقریبا داشته باشیم..من کمی پوره کدو و آرد بیشتر این مرحله اضافه کردم تا به غلظت دلخواهم رسیدم

کف تابه گرد و کوچکی رو چرب می کنیم و روی گاز می ذاریم..از مایه پنکیک یه ملاقه میریزیم توی تابه و می چرخونیم تا همه جا یکنواخت پخش بشه

اجازه میدیم تا یک طرفش بشه و حباب هایی روی سطح پنکیک ایجاد بشه

و بعد با یه کفگیر بلندش می کنیم و برمی گردونیم ... من بقیه رو توی این تابه کوچولو و نقلی درست کردم

هستی هی می گفت: مامان تو رو خدا بنداز بالا مثه فیلما خودش برگرده :)))

حالا بیا بهش توضیح بده که من شف نیستم مادر جان..بندازم بالا باید ترکش هاش رو از هر گوشه آشپزخونه جمع کنم :)))

به همین تزتیب دونه دونه آماده می کنیم پنکیک ها رو

خوبیش اینه که سریع آماده میشه

و تا اهل خونه آماده اومدن به سر میز بشن شما کارتون تمومه

صبحانه خوشمزه روز جمعه مون حاضره

اشتباه نکنین...این جمعه های اسفند از این صبحانه ها خبری نیستا :)))

این صبحانه طبق معمول آرشیوی هست و ما این روزها چیزی گیرمون نمیاد بخوریم

منبع