این کوکوی خوشمزه و بهاری توی رشت خیلی مرسومه...جالبه که جزو پستهای قدیمی من هم بود اینجا ولی الان نیست :( نمی دونم چرا حذف شده...بگذریم...تا باقالی تازه هست این کوکوی ساده و خوشمزه رو امتحان کنین..البته با باقالی فریزری هم میشه ولی خب مسلما باقالی تازه یه چیز دیگه ست

مواد لازم:

باقالی پوست کنده: 2 لیوان پر (فکر کنم!!)

سیب زمینی متوسط: 1 دونه

پیاز کوچیک: 1 دونه

سیر: 3، 4 حبه

تخم مرغ: 2 ، 3 تا

شوید خشک: 2 ق غذاخوری

نمک و فلفل و زرچوبه

طرز پخت:

باقالی های شسته رو گذاشتم آبش بره و سیب زمینی رو قاچ کردم و با پیاز قاچ شده و سیر ریختم توی غذاساز

وقتی مواد خرد شدن، با شوید و ادویه ها و 2 تا تخم مرغ مخلوط کردم

وقتی مخلوط شد لازم دیدم یه دونه تخم مرغ دیگه هم اضافه کنم..واسه همین می گم از همون اول همه تخم مرغا رو نشکنین

تابه رو با روغن گرم کردم..یهو دلم خواست چند تایی رو قالب بزنم..واسه همینم قالبها رو هم توی روغن گذاشتم تا داغ بشن...بعد از موادم توی قالبها رو پر کردم

و روش رو صاف کردم و اجازه دادم تا خودش رو بگیره... ^ ، 7 دقیقه بعد آروم قالب رو با چند تا تکون آزاد کردم

و درش رو گذاشتم و اجازه دادم تا یک طرفش آماده بشه و بعد هم برگردوندم..وقتی برمی گردونم دیگه در تابه رو نمی ذارم...بقیه رو هم یکجا ریختم توی تابه و درش رو گذاشتم و بعد هم برگردوندم بدون در و برش زدم

مثل همه کوکوها با گوجه و خیارشور و سبزی خوردن خیلی خوشمزه ست

البته راستش رو بگم؟

من همیشه این کوکو رو با سالاد شیرازی خیلییییییییییییییییی دوست دارم

ولی اون شبی که اینو درست کردم حالش رو نداشتم سالاد درست کنم

کوکوی ساده و خوشمزه ایه..من عاشق سردشم..یعنی فرداش بشه و صبحانه با نون و پنیر و چای شیرین بخورش..عیــــــــــــن کتلت که م یخورم صبحا :)))

عکسام رو شب گرفتم بدون نور طبیعی...واسه همینم تیره ست...شرمنده دیگه

امیدوارم اگه درست کردین دوست داشته باشین

به جای سیر، می توینن پودر سیر هم بریزین ولی خود سیر یه چیز دیگه ست !!