لذت آشپزی با هانی شف

چند شب پیش هوس آش کردم...رفتم سراغ مجله هام...از این دستور خیلی خوشم اومد...حالا امیدوارم دستور درستی باشه و دوستای درودی اگه اشتباهی دارم بهم بگن.. اما باید بگم فوق العاده خوشمزه بود

مواد لازم:

لوبیاچیتی: یک چهارم پ

ماش: 2 پ

عدس: نصف پ

برنج: یک چهارم

پیازداغ : فراوون!

آب گوشت: 4 پ

کشک

زعفران

نعناع داغ

طرز پخت:

لوبیا رو از شب قبل بذارین خیس بخوره و چند باری آبش رو عوض کنین. بعد بذارین بپزه. من پخته داشتم. برنج  و عدس رو از یه ساعت قبل بذارین خیس بخوره...من چون یهو تصمیم گرفتم دیگه به خیس دادن نکشد. ماش رو با 3 پیمانه آب گوشت گذاشتم بپزه. توی یه ظرف دیگه برنج و عدس رو گذاشتم با آب بپزه و نرم بشه.

ماش که نیم پز شد

برنج و عدس نرم شده رو هم بهش اضافه کردم

بعد هم لوبیا چیتی پخته رو ریختم...

نمک و فلفل، زرچوبه و نصف پیازداغ رو ریختم و آب گوشت باقیمانده رو اضافه می کنیم و می ذاریم آش بپزه و جا بیفته.

حالا نصف موادمون رو می ریزیم توی میکسر و له می کنیم و به بقیه مواد توی دیگ اضافه می کنیم

من زیره هم ریختم...توی دستور نداشت

کمی محلول غلیظ زعفرون و 2 قاشق پر کشک هم توش ریختم و هم زدم

بچشین و اگه چیزی کم و کسر داشت اضافه کنین. 2 قاشق از نعناع داغ رو توی آش ریختم و هم زدم و توی ظرف کشیدم و با پیازداغ چیپسی که قبلا براتون گفته بودم و نعناع داغ و کشک روش رو تزیین کردم

به جون خودم خیلی خیلی خوشمزه شده بود

مامانم که خیلی زیاد خوشش اومده بود... بچه هام و همسری هم که  .....هومممممممم...به به

** توی دستور اصلی: لوبیا رو با آب گذاشت بپزه، بعد از 2 ساعت، عدس، برنج و 3 پ آب گوشت رو ریخت و بعد از یه ربع ماش و پیازداغ و ....من چون لوبیا پخته داشتم اینجوری درست کردم...فرقی هم نداره...از دستش ندین که خیلی خوشمزه ست.

اگه هم آب گوشت نداشتین، از 2 تا قرص (عصاره گوشت) استفاده کنین