وسط غذاهای رژیمی، یکم بریم سراغ غذاهای سرخ کردنی!! قبلا یه مدل فلافل که از دستور یک خانوم سودانی بود رو داشتیم، حالا اینم یه مدل دیگه

مواد لازم:

نخود خام: 250 گرم حدودا (من 2 و نیم پیمانه خیس خورده داشتم .. دیگه نمی دونم خامش چقدر بود)

سیب زمینی خام: 1 دونه متوسط

پیاز: 1دونه

تخم مرغ: 1 دونه

مغز نان باگت یا همبرگر: 1 نون

نمک و مقادیر زیادی فلفل!!

من یکم زرچوبه هم زدم

طرز پخت:

نخودها رو از شب قبل خیسوندم و چند بارم آبش رو عوض کردم تا نفخش بره. خمیر داخل نون ها رو که درآوردم توی کمی شیر خیس دادم..بعد نخودها رو ریختم توی بلندر و حسابی له کردم.سیب زمینی و پیاز رو هم جداگانه ریختم توی بلندر و خرد کردم .. آبشون رو گرفتم و به نخود اضافه کردم.

نون خیس خورده و نمک و فلفل و زرچوبه هم زدم و خوب مواد رو قاطی کردم و تخم مرغم توش شکوندم. هرقدر دوست دارین می تونین تندش کنین...طبعا به خاطر بچه هام نمی تونستم خیلی تند کنم

خمیرمون رو خوب مخلوط می کنیم و کنار می ذاریم. توی یه دیگ کوچک (من توی شیرجوش) روغن ریختم و گذاشتم داغ شه. حرارت متوسط باشه که روغن نسوزه و فلافل ها مغزپخت بشه. بعد اگه قالب فلافل دارین که راحتین و توی قالب می ذارین و توی روغن میندازین..من اما مثه قبل، با اسکوپ زن بستنی، مواد رو برداشتم و توی دستم فرم دادم و توی روغن انداختم.

هردو طرف رو سرخ می کنیم و حتما حتما لای دستمال تمیز آشپزخانه می ذاریم تا روغن اضافیش بره و ما کمتر دچار عذاب وجدان بشیم!!

می شه با تمبر هندی سس درست کنین یا با رب گوجه و ..... ولی چه کاریه... من هات سس داشتم!

جاتون خالی واقعا عالی و خوشمزه بود

بچه هام خیلی دوست داشتن و هستی فرداش ساندویج برد مدرسه

اون یکی فلافل سودانی رو هم اینجا ببینین...اونم خوشمزه بود