لذت آشپزی با هانی شف

وقتی اون پست زرشک پلو رو گذاشته بودم قول داده بودم مدلهای مختلفی که این پلوی شیک ایرانی رو تزیین می کنم براتون بذارم.... فکر کنم یه سال شد!!

بعد از آماده شدن و دم کشیدن برنج ، کمی از اون رو با زعفران دم کرده مخلوط کردم...توی یه قالب اول زرشک خیس خورده رو که توی کره (یا روغن) و کمی زعفران و شکر تفت داده بودم ریختم

بعد برنج زعفرونی ریختم و بازم خوب فشار دادم و در نهایت برنج ساده ریختم و خوب فشار دادم تا منسجم بشه و شکل قالب رو بگیره

ظرف سرو رو روی دهانه قالب گذاشتم و آروم برگردوندم قالب رو

می تونین روش و اطرافش رو با خلال پسته و بادوم هم تزیین کنیم که من اون روز نداشتم

مرغ رو هم به همون روشی که توی زرشک پلوی پست قبلی یاد داده بودم درست کردم...فقط یه کم رب گوجه هم زده بودم

واسه مهمونی ها خیلی تو چشمه و از طرفی راحتم هست