یه روزی اون قدیم ندیما رفته بودم خرید و یه فیله ماهی از سوپر برای اولین بار خریدم... مونده بود تو فریزرم تا یه روزی بعد از اون قدیم ندیما !! خیلی دلم یه پلو ماهی جدید خواست..جدید برای خودمون منظورمه..چون ما زیاد ماهی و پلو رو قاطی نمی خوریم ...نتیجه هم اینی شد که می بینین...بسیار لذیذ و خوشمزه

مواد لازم:

فیله ماهی

پیاز: 1 دونه

سیر: 5، 6 حبه

زرشک: 1 مشت !

مغز گردو: یه مشت !

سبزی ماهی (شنبلیله و گشنیز) : یه فنجون خرد شده به نسبت 1 به 3...یعنی شنبلیه کمتر باشه

نمک و فلفل و زرچوبه

پودر زنجبیل، زعفران

طرز پخت:

خب این اون ماهیه که من داشتم...روش اسمش رو "سارم" نوشته..من نشنیده بودم راستش...ما ماهی رو تازه می خریم و تا حالا از این بسته بندی ها نگرفته بودم...فیله ماهی رو مکعبی خرد کردم

پیاز رو خلال و توی روغن ریختم و تفت دادم و سیر له شده هم زدم توش و تفت دادم تا طلایی بشه..ماهی ها رو هم توش ریختم و ادویه ها رو به جز زعفران بهش اضافه کردم و تفت دادم

زرشک رو که خیس داده بودم از آب درآوردم و با مغزگردویی که کمی خرد کرده بودم اندازه دندون گیر بودن !! و سبزی ها ریختم توی ماهی... (اگه سبزی خشک دارین کمی توی آب خیس بدین و بعد از روی آب جمع کنین و بریزین توش) تفتش دادم تا ماهی بپزه...

درش رو هم گذاشتم و حرارت رو کم کردم و برنجم رو آبکش نمودم...خداییش تو همین مرحله هم هوش از سر آدم می بره..نمی بره؟؟!

برنج آبکش شده رو با این مواد توی ظرف جادار ریختم و آروم مخلوط کردم تا برنج نشکنه...شما می تونین این کارو نکنین و لا به لای برنجتون مواد رو بدین

کف دیگ رو روغن ریختم و کاهو گذاشتم

از برنج مخلوط روش ریختم و زعفرون آب شده هم روش دادم و گذاشتم دم بکشه...بخار که داد کمش کردم...من دیگه آب و روغن نمی ریزم روی برنج .. خود موادم روغن داشت دیگه..بسه

وقتی هم آماده شد...در دیگ رو برمیدارم تا بخارش خارج شه و بعد می کشم توی دیس

همین...خیلی آسون و راحت بود..

و خیلی خیلی خوشمزه...ماهی ها کاملا نرم و پخته بودن

و مغزگردو و زرشکی که زیر دندون میومد محشر بود...ادویه ها و سبزی هم که بسیار خوش عطرش کرده بود

چقدر تعریف کردم!! ولی واقعا جای همتون خالی بود

امروز می خواستم ترشی بادمجون رو آپ کنم یهو اینو دیدم که اون زیر میرا داشت خاک می خورد...اقلا اقلا مال دو ماه پیشه این غذا!  گفتم حیفه، اینو بذارم به جای ترشی....عوضش این ترشی انبه رو ببینین که اینجا می فروشن و هندی پاکستانیه.....اوفففففففف..محشره..البته این دیگه ته شیشه بود و تیکه های درشت انبه توش نیست!!

خلاصه که پلوی جالب و خوشمزه ای شد و ما هم بسیور بسیور بسیور لذت بردیم...اونم با ترشی و سبزی خوردن...من عااااااشق سبزی خوردنم

یه دوست خوبی از بین شما می گفت: تو نمی میری همیشه سبزی خوردن داری پاک می کنی؟! تو همه عکسات هست!!