این روزا بازار آش و سوپ داغه و خیلی هم توی این هوای یخ می چسبه...این سوپ رو خیلی وقت پیش درست کرده بودم البته...بازم منتظر انواع سوپ و آش باشین همینجا :))

مواد لازم:

مرغ: یک چهارم سینه یا بال و گردن (کلا هرجایی که خودتون دوست دارین)

پیاز: یه دونه کوچیک

سیر: دو سه حبه (اختیاری)

کرفس: دو ، سه شاخه

سیب زمینی: یه دونه متوسط

جو پوست کنده: یه پیمونه (زیاده؟! خب من عاشق جو هستم..شما یه مشت بریزین)

رشته سوپی

زرشک

جعفری یا برگ کرفس

رب گوجه

نمک و فلفل

طرز پخت:

یادم نیست چرا از مراحلش عکس ندارم ... اما خب آسون وسریع و تنبلانه ست!! جو رو قبلش خیس داده بودم... مرغ رو طبق معمول اول با آب و در باز و شعله بالا می ذارم روی حرارت..کف روش رو می گیرم...بعد حرارتش رو کم می کنم و سیر خرد شده و پیاز نگینی رو با جو و چوب دارچین ریختم توش....رب هم زدم... درش هم بستم دیگه!

سیب زمینی و کرفس رو هم نگینی خرد کردم .. مرغ که پخت بیرون آوردم و ریش ریش کردم....سبزیجات خرد شده رو ریختم توی دیگ ... بیست دقیقه تا نیم ساعت بعد که سبزیجات و جو پختن مرغ ریش شده رو هم برگردوندم توی دیگ..چوب دارچین رو هم خارج کردم

نمک و فلفل رو هم میزون کردم.. من برگ های خود کرفس رو خیلی کم توش ریختم..می تونین جعفری بریزین.. رشته خرد شده رو هم اضافه کردم و وقتی یک ربع گذشت زرشک شسته شده رو هم توش ریختم و دو سه دقیقه بعد از روی حرارت برداشتم

می کشیم تو ظرف

همینجا بگم سیر ریختن اختیاریه .. اما من طبق توصیه دکتر بچه ها همیشه توی آش و سوپ هام (مخصوصا این فصل) سیر می ریزم

می تونین موقع سرو آبلیمو یا آب نارنج تازه هم توش بریزین

با این گل کرفس هم بعدش مهر درست کردم واسه بچه ها...یعنی روشون رو رنگ زدیم و شد یه مهر گل رز خوشششششگل

استفاده دو منظوره از کرفس :)))