یه غذای ساده، گیاهی و خیلییییییی خوشمزه بلوچی...فکر کنین اینهمه ساله من تو این استان زندگی می کنم ولی خب از غذاهای خوشمزه بلوچی بی خبر بودم...چون بلوچ های چابهار و سراوان رو خب دسترسی به غذاهاشون نداشتم تا اینکه چند وقت پیش یه پیج خوشمزه توی اف بی پیدا کردیم که واقعا لذت بردم از دیدن غذاها و دستوراش...غذاهاشون بیشتر گرایش هندی و پاکستانی داره البته و همونطور پر ادویه هست

مواد لازم:

کنسرو نخود: 3 تا ( من  خودم نخود پختم..چیزی حدود دو لیوان نخود خام)

پیاز: 2 تا درشت

گوجه: 3 تا متوسط

فلفل سبز تند (من نریختم)

تمر هندی

زیره سیاه

نمک، فلفل، زرچوبه

ادویه گراماسالا یا گرم مصالحه

طرز پخت:

نخودی که از شب قبل خیسونده بودم جدا گونه پختم....گوجه رو اینجوری فیله می کنیم و نگینی خرد می کنیم...پیاز خرد شده رو توی روغن تفت می دیم.. پیاز که طلایی شد، همه ادویه ها رو ریختم و تفت دادم تا عطرشون بلند شه..البته من خیلی تند نکردم..بعد گوجه ها رو اضافه کردم و با نمک و فلفل خوب تفت دادم مواد رو

گوجه ها که نرم شدن نخودهای پخته رو ریختم .. اگه دوست دارین فلفل سبز تند رو هم خورد و همینجا اضافه کنین

تمبر هندی رو یه تیکه توی یه فنجون آب می ریزیم و خوب نرمش میکنیم با دست و بعد آب صاف شده ش رو می ریزیم توی غذامون

حرارت رو ملایم می کنیم تا مواد هم مزه بشن..این خوراک نباید آبدار باشه 

می چشیم و مزه ها رو میزون می کنیم

به همین راحتی غذای خیلی خوشمزه مون آماده ست

موقع سرو روش کمی گشنیز یا جعفری خرد شده می ریزیم

اون لیمو تزیینی هست! چون ترشی تمبر خیلی خوبه توی این غذا و نیازی به لیمو ترش نیست

تندیش هم که عالیه..البته من واسه بچه ها نمی تونم زیاد تند کنم ولی همه عاشقش شدن 

بعدا این دوستم توی دستورش اصلاح کردن که توش سیب زمینی پخته و نگینی هم میشه ریخت ولی ما که همینجوری هم خیلی دوست داشتیم

اینطور که خودشون گفتن این غذا رو به عنوان عصرونه میل می کنن ولی ما شام خوردیم