کشک زرد زابلی (کشک سیستانی)

اینجا که من هستم غذای محلی خاصی نداره (خود زاهدان رو می گم) یکی همین کشکه و یه آبگوشت زابلی که فرقش توی ادویه آچاری هست که استفاده میشه و ضمن اینکه با جوجه محلی هم درست می کنن علاوه بر گوشت..بماند غذاهای بلوچستان که بسیار خوشمزه هست و من جدیدا از طریق یکی از پیج های خوب آشپزی یادشون دارم می گیرم.... خب این که الان می بینین کشک زرد هست که زابلی ها ( یا به قول خودشون سیستانی ها) خیلییییییی بهش ارادت دارن و بیشتر هم صبحانه روزهای سرد پاییز یا زمستون می خورن و بازم به قول خودشون تا شب دیگه سیرن ...حالا نه واقعا تا شب ها...منظور اینه که سنگینه و سیر می کنه

ادامه نوشته

کشک بیرجندی (قروت)

جونم براتون بگه که این غذای محلی بیرجندی رو وقتی خواهرم که شوهرش بیرجندیه پیشم بود برام آماده کرد...اینجا هم زیاد درست می شه و کلا چون بیرجندی اینجا زیاده کشکشون هم زیاده و همیشه هم می دیدم اما تاحالا نخورده بودم ...

ادامه نوشته