خیلییییییییییییییییی وقت پیشا یکی از شما دوستای گل به اسم سحر جون دستور این آش محلی علمدار آذربایجان شرقی رو برام ایمیل کرد..گویا از قدیم رسم بوده که در مراسم حنابندان عروس درستش می کردن...فرصت نشد درستش کنم تااااااا ماه رمضونی که گذشت و دیدم عجب حیف شد که اینهمه مدت از این آش خوشمزه غافل بودم...سحر عزیزم اگه هنوزم اینجا رو می خونی ممنونتم بابت این دستور محلی خوشمزه و ببخش که خیلی دیر شد
پارسال زمستون .. این سوپ رو درست کرده بودم و یادم نیست چرا نشد بذارمش اینجا..فکر کنم تو ترافیک کارهای شب عید موند رو دستم و شلغم تموم شد..منم گفتم بمونه تا امسال...:)
این شوربای تبریزی رو خیلی وقت پیش لیدی الهام گلم توی وبلاگش گذاشته بود و منم دو روز بعدش دست به کار شدم و درست کردم..البته با تغییراتی که توضیح میدم
این برگرهای خوشمزه و آسون رو خیلی وقت پیش شبو جونم توی وبلاگ خوشگلش گذاشته بود و منم بعدش درست کردم و خیلی هم خوشم اومد..البته چون فلافل نخودش خامه، ابن برگر رو میشه شبه فلافل دونست..واسه همین توی پرانتز گذاشتم : فلافل برگر..چون اینجا از نخود پخته استفاده میشه...مصرف روغن بالای فلافل رو هم نداره..خلاصه که آسون و خوشمزه ست...دو نوع فلافل رو قبلا اینجا و اینجا گذاشتم...ایشالا سومیش هم میذارم چند وقت دیگه
اینم جزو کارهای ماه رمضون هست که بی نهایت خوشمزه ست..من و همسری به شیرینی نخودچی ترجیحش می دیم...اصن عاشقشیم.....ممکنه به عنوان حلوای آرد نخودچی هم شناخته بشه..در هر صورت چه برای عید چه ماه رمضون عالیه..کلا برای تمام فصول و زمان ها :))))
یه صبحانه ساده و خوشمزه ترکی که من شخصا فکر می کنم ورژن های بومیش رو هر شهر و کشوری برای خودش داره...مثلا ما تو گیلان "کاکا" داریم که تقریبا با تفاوت هایی شبیه همینه...اونور آبی ها هم پن کیک دارن ...تقریبا شبیهن این دستورات و اصیل..به نظر من اولین شکل کیک و شیرینی سنتی همین هاست
یک گیلانی (رشت) ساکن زاهدان هستم..از بالای نقشه افتادم این پایین!! عاشق آشپزی و کشف طعم های جدیدم ...همسرم دستپختم رو خیلی دوست داره و دخترکی دارم که عاشق کار کردن با منه و پسرکی که عاشق بهم ریختن آشپزخونمه! اینجا اومدم تا آرشیوی از کارهام داشته باشم به این امید که یه روزی به درد دختر عزیزم و حتی پسرگلم بخوره...